Питание для умственной работы

Во время интенсивной умственной деятельности, может накапливаться перенапряжение, возникает снижение памяти, быстрая утомляемость. Всем известно такое состояние, когда мозг просто отказывается что-либо понимать — можно прочитывать по нескольку раз одно и то же предложение и с трудом понимать, что там написано.

Для того что бы всегда быть в хорошей умственной форме, нужно давать организму здоровое и полноценное питание, которое улучшает работу мозга. Наиболее рациональным режимом питания для лиц умственного труда является 4-5 разовое питание. Кроме того, не забывать, что недостаток сна, меньше 7 часов, также неблагоприятно влияет на умственную деятельность.

Питание для умственной работы

Чтобы препятствовать быстрой утомляемости мозга, способствовать сосредоточенности и сохранять память острой, необходимо употреблять продукты, содержащие в достаточном количестве витамины группы В, витамин С, железо и пить побольше чистой воды.

Витамины B и С

Витамины группы В, хотя и играют немного разные роли, все они являются частью единого комплекса, вносят свой вклад в полноценную работу психики и интеллекта. Нужно учесть, что эти витамины — водорастворимые и не откладываются в организме про запас.

Интерес вызывают антиоксиданты: к ним относится витамин С или аскорбиновая кислота. Используется организмом при производстве нервных клеток, повышает живость ума и активизирует процесс мышления множеством разных способов.

Витамины способны улучшить мышление, обучение, память и другие функции мозга.

Железо

Железо является уникальным микроэлементом, который жизненно необходим организму. Входя в состав гемоглобина, он участвует в снабжении каждой клеточки и органов кислородом. Нормальная работоспособность кровеносной системы без железа просто невозможна. Железо, а также витамины группы В, в значительной мере улучшают память, а недостаток их в рационе существенно ее ухудшает.

Вода

Не забывайте пить чистую воду, наш мозг, как и весь организм, состоит на 70% из воды. Когда клеточкам не хватает воды, их слаженная работа нарушается. Не пренебрегайте водой! Американские исследования показали заметное улучшение в учебе школьников при частом употреблении чистой питьевой воды в течение учебного дня.

Продукты питания для ума

Основными продуктами, по мнению ученых, стимулирующими мозговую деятельность, являются: грецкий орех – по форме напоминает полушария головного мозга, достаточно съедать в день около 5 ядер. Активные вещества, содержащиеся в грецких орехах, питают клетки головного мозга и стимулируют умственную деятельность.

Миндаль – богат фосфором, отлично активизирует работу головного мозга, и способствует укреплению зрения.

Фисташки — улучшают память.

Горький шоколад – богат углеводами, препятствует утомляемости мозга, вызывает прилив энергии и сил.

Какао – является источником антиоксидантов и флавоноидов, улучшает кровоснабжение головного мозга, способствует снижению артериального давления.

Лесные ягоды – черника, голубика и клюква. В этих ягодах много антиоксидантов, которые нейтрализуют действие холестерина, накапливающегося в сосудах головного мозга и много витаминов. Улучшают память и ее остроту, оказывают мощный оздоровительный эффект на весь организм.

Лимон — прекрасный помощник в поддержке психического состояния человека, улучшает память и концентрацию внимания, поднимает настроение.

Для улучшения работы мозга употребляйте квашеную капусту, она очень полезна, особенно с печеным картофелем.

Жирные сорта рыб содержат много ненасыщенных омега-3 кислот, витамины А,D, Е, железо, фосфор, магний, селен необходимые для работы мозга. Жирные кислоты способствуют лучшему снабжению клеток мозга кислородом и улучшают передачу сигналов между нейронами.

Кофе в зернах — имеет богатый состав полезных витаминов, аминокислот и минералов. Варите себе каждый день чашечку ароматного кофе. Учеными доказано, что кофе значительно снижает риск появления умственных отклонений, например, болезни Альцгеймера. Но, все хорошо в меру. При активной умственной деятельности злоупотреблять кофе не следует. Он, обладая мочегонным действием, обезвоживает организм, приводит к повышенной раздражительности.

Для умственной деятельности белки важны не меньше, чем углеводы. Благодаря белку вырабатываются гормоны адреналин и допамин, они, возбуждая мозг, ускоряют все реакции, в том числе и мыслительные процессы. Добавляйте в свой рацион белок, неважно, растительного или животного происхождения. Из растительных белков: фасоль, горох, чечевица, соя, баклажаны, орехи, грибы.

Кроме того, рекомендуем список продуктов, которые желательно употреблять: постное красное мясо, говяжья печень, молоко, йогурт, овсянка, гречка, ржаной хлеб, яйца, картофель (сваренный в мундире), бананы, дыни, яблоки, курага, мюсли, сардины. Зеленые овощи, такие как броколи и шпинат, зеленый перец, любая зелень, тмин, укроп, все сорта капусты — содержат большое количество витамина С. Много его в цитрусовых, бруснике, черной смородине, облепихе, шиповнике и крапиве.

Не забывайте, чем больше мы едим, тем меньше сил остается на какую-либо деятельность, так как после приема пищи кровь устремляется в пищеварительные органы вместо мозга. Таким образом, умственная деятельность замедляется, и на несколько часов мы не в состоянии активно думать и работать.

Автор: Florentina